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2012年 06月 25日
今流行の・・・

三週間くらい前に、今流行っている「塩麹」を作ってみました。

感想としてはしょっぱい甘酒のよう。

みんなが騒ぐほど、身体に良いのかしら・・・。

作っただけで、何の料理にも使っておらず、
昨日、初めて出番がありました。

大量のトマトソースを作ったので、その中にこの自家製塩麹を入れてみました。

あまりにも大量のトマトソースに対して、この塩麹を入れたので
普通の塩を入れた場合と、味の変化が良くわからないのですが
とりあえず、身体によさそう、ということで
良しとしました。

・・・この文章書いてから、クックパッドを見たら、
塩麹をトマトソースに入れているレシピを発見。

みんな考えることは同じなんだなあ~^^

※ちなみに写真は、塩麹を仕込む際の写真です♪






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by hanatabinikki | 2012-06-25 21:40 | カフェ
2012年 06月 23日
中山法華経寺・アジサイ散歩

船橋は、中山法華経寺のアジサイが見ごろを迎えていました。

境内には、大きな池があり、蓮池なのですが、蓮の花は二つしか
咲いていませんでした。


今年の梅雨はあまりジトジトとしていないような気がするのは気のせいかしら。





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by hanatabinikki | 2012-06-23 12:24 | お花
2012年 06月 14日
ふんわりピンクローズ

あまりバラっぽくないけれど、これもバラの一種です。

濃いピンク色がかわいい♪



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by hanatabinikki | 2012-06-14 06:00 | お花
2012年 06月 13日
サルビア


お花の絨毯ってすきです。


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by hanatabinikki | 2012-06-13 06:38 | お花
2012年 06月 09日
御茶ノ水・ダンドリヨン
たまには豪華ランチを♪

お茶の水のビストロ、ダンドリヨンへ行ってきました。

梅雨入り間近のお昼で、店内はクーラーが入って
おらず、ちょっと暑いかなとは思いましたが、時折
初夏の風がそよそよと吹き込んできて、爽やかなお昼のひとときを
過ごすことができました。

トマトの柔らか豚煮とポトフとパスタ、サーロインステーキを選ぶことができます。
メインとサラダと、ライスかパン、そしてデザートが付いてジャスト千円。
味付けもよく、ボリュームも満足いくもので、千円は安い!


女性客が多いのかと思いましたが、男性サラリーマンも割と
多かったです。ガッツリステーキがお目当てなのかと
思いましたが、意外とお肉のトマト煮を注文する男性も多く、
次は「トマト煮だ!」と決意しました。








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何のへんてつもないシンプルサラダですが、ドレッシングがさっぱりとして
美味しかった。





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マクロレンズで近づきすぎてしまい、お好み焼きにも見えますが
サーロインステーキです(笑)。

上にかかっているのはマスタードソース。
ステーキにマスタードがかかっているなんて、脂っこそうと思われるかもしれませんが
マスタードのほんのりと酸っぱさが、しょっぱいソースに交じり合って
さっぱりとした感じになり、なんともいえない旨みを醸し出していました。

そして、この写真ではあまり見えませんが、ステーキの横と下に
ポテトのマッシュしたものが添えられています。
こちらがやわらかくて、とっても美味しかった。




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こちらはパンナコッタ。

パンナコッタは生クリームを使うので、胃がもたれることもあるのですが、
私の分析によると、生クリームの量が、一般のものより控えめで、
テクスチャーもやわらかめなので、ツルンとした感じで
さっぱりとしていました。


この日は、ステーキを食べたのが久しぶりで
「肉熱」が再燃し、夜も大量な肉を使って調理してしまいました♪
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by hanatabinikki | 2012-06-09 11:57 | カフェ
2012年 06月 07日
新緑トンネル


一ヶ月前くらいにお散歩したときの一こま。

下総中山にある中山法経華寺の桜のトンネルが新緑のトンネルに様変わりしていました。

ここの場所は、道行く人のいろいろな後姿に遭遇できるので
お気に入りの場所です。




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by hanatabinikki | 2012-06-07 04:43 | お散歩
2012年 06月 06日
市川里見公園のバラ2

やっぱりピンク系のお花は好きです。

先日飾っていた部屋の百合のお花もついに枯れてしまったので
今度はピンク系のお花を買ってみよう♪




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ちょっとぴんぽけっぽいけれども、雫に焦点を合わせてみました。

前日に雨なんて降っていなかったと思うのですが、
朝の露が花びらにのっていてちょっと素敵な感じです。



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by hanatabinikki | 2012-06-06 06:25 | お花
2012年 06月 02日
市川里見公園のバラ NO1

先週お邪魔したバラ庭園のご主人に、市川の里見公園のバラはとても
綺麗だよといわれ、この一週間は、今日雨の降らないことを祈りながら
過ごし、なんとか晴れてくれました。

すこしシーズンは過ぎてしまった感はありましたが、息を飲むほどの
美しさ。

やはり、花は人の心を和ませてくれます。




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by hanatabinikki | 2012-06-02 19:45 | お花